L’Académie Culinaire Gaspésienne offre des cours de cuisine en ligne, des cours en présentiel, la possibilité de suivre des cours privés, une offre de chef à domicile et une offre de chef consultant où les producteurs et les produits de la région sont mis de l’avant. 

Grâce au financement d’AMCGÎM, Philippe Allaire, chef et propriétaire du bistro Cerf Cuit court, a fait l’acquisition de l’Académie Culinaire Gaspésienne.